Mese del gusto à Garda Trentino : l’automne des saveurs locales
Le mois du goût à l’honneur
Le « Mese del Gusto » est une série d’événements gourmands qui anime le Garda Trentino de fin septembre à mi-novembre, avec des fêtes de village, des foires et des marchés mettant à l’honneur des spécialités locales et les histoires derrière les plats traditionnels. Cet agenda savoureux invite à planifier un parcours personnel à travers produits de saison, dégustations et rencontres avec les artisans du territoire.
Calendrier 2025
Entre fin septembre et début novembre, le programme réunit produits emblématiques du nord du lac de Garde : poissons d’eau douce, potiron et légumes d’hiver, lait et fromages, pomme de terre du Lomaso, châtaignes de Drena, huile d’olive de l’Alto Garda, vin Reboro et brocoli de Torbole. Chaque rendez-vous s’inscrit dans une logique de circuits courts, de soutien aux petits producteurs et de valorisation d’un patrimoine culinaire vivant.
Temps forts datés
- 28 septembre – Mostra Mercato della Val di Gresta (Ronzo Chienis) : dégustations (pesto, veloutés, giardiniera) et ateliers de transformation, plus balade guidée dans le village.
- 3–5 octobre – Festival del Pesce d’Acqua Dolce (Riva del Garda, Torbole, Nago) : rencontres, dégustations et slow cooking autour des poissons de lac et d’eau douce.
- 4–5 octobre – Festa della Zucca e degli Ortaggi invernali (Lasino) : cuisine locale à base de potiron et de légumes d’hiver.
- 4 octobre – Fiera di San Francesco (Tiarno di Sotto) : foire traditionnelle, marché et parcours gastronomique.
- 5 octobre – Laghet con Gusto (Tenno) : itinéraire gourmand pour découvrir les produits de Tenno.
- 11–12 octobre – Festa del Latte (Fiavè) : élevage laitier, transformation du lait, fromages typiques et douceurs au lait.
- 18–19 octobre – Festa della Patata del Lomaso (Comano) : week-end festif dédié à la célèbre pomme de terre de la Piana del Lomaso.
- 24–25 octobre – Reboro Territorio & Passione (Valle dei Laghi) : événement œnologique consacré au Reboro, rouge trentin issu de raisins passerillés.
- 25–26 octobre – Maroni in Festa (Drena) : célébration de la châtaigne de Drena dans les rues décorées.
- 1–2 novembre – Frantoi Aperti (Alto Garda) : moulins ouverts, visites, expériences sensorielles et dégustations d’huile d’olive extra vierge locale.
- 8–9 novembre – Festa della Noce (Cavrasto, Bleggio Superiore) : les arcades des anciennes fermes se transforment en échoppes de produits locaux.
- 8 novembre – Cena del Broccolo di Torbole (Torbole) : dîner spécial en trois services dédié au brocoli de Torbole.
Ce qui fait l’originalité
L’ADN du « Mese del Gusto » tient à la mise en scène des produits de terroir à leur saison optimale, avec des formats conviviaux : marchés, parcours dégustation, dîners thématiques et ateliers. On y croise producteurs, cuisiniers et coopératives qui transmettent savoir-faire et critères de qualité, du champ au moulin en passant par la cave.
Focus produits
- Poissons d’eau douce : recettes, démonstrations culinaires et dégustations valorisent une tradition lacustre spécifique au nord du lac de Garde.
- Lait et fromages de montagne : rencontres sur l’élevage, la transformation et la dégustation, ancrées dans la culture pastorale locale.
- Fruits et légumes d’automne : potiron, pomme de terre du Lomaso, châtaignes de Drena et brocoli de Torbole structurent l’agenda d’octobre-novembre.
- Vins et huiles : Reboro (Valle dei Laghi) et huile d’olive DOP de l’Alto Garda jouent un rôle central via dégustations, visites et expériences sensorielles.
Conseils pratiques
Pour bénéficier des activités guidées (notamment Frantoi Aperti), l’inscription en ligne est ouverte jusqu’à 24 heures avant, avec possibilité de réserver sur place selon les disponibilités. En haute affluence (week-ends d’octobre), prévoir du temps pour stationnement et navettes, et privilégier une tenue adaptée aux parcours en plein air.
Tableau récapitulatif
| Date | Événement | Lieu | Thème |
|---|---|---|---|
| 28/09 | Mostra Mercato Val di Gresta | Ronzo Chienis | Dégustations, ateliers, visite du village |
| 3–5/10 | Festival Pesce d’Acqua Dolce | Riva, Torbole, Nago | Poissons de lac, slow cooking, tastings |
| 4–5/10 | Festa della Zucca | Lasino | Potiron et légumes d’hiver |
| 4/10 | Fiera di S. Francesco | Tiarno di Sotto | Foire, marché, parcours gourmand |
| 5/10 | Laghet con Gusto | Tenno | Itinéraire gastronomique local |
| 11–12/10 | Festa del Latte | Fiavè | Élevage, transformation, fromages |
| 18–19/10 | Patata del Lomaso | Comano | Week-end dédié à la pomme de terre |
| 24–25/10 | Reboro Territorio & Passione | Valle dei Laghi | Dégustations autour du Reboro |
| 25–26/10 | Maroni in Festa | Drena | Fête de la châtaigne |
| 1–2/11 | Frantoi Aperti | Alto Garda | Moulins ouverts, huile d’olive |
| 8–9/11 | Festa della Noce | Cavrasto | Produits locaux, échoppes éphémères |
| 8/11 | Cena del Broccolo di Torbole | Torbole | Dîner autour du brocoli de Torbole |
FAQ
- Qu’est-ce que le « Mese del Gusto » ? Un « mois » élargi de célébrations gourmandes, de fin septembre à mi-novembre, valorisant produits et traditions du Garda Trentino.
- Faut-il réserver pour les activités ? Oui pour certaines, comme Frantoi Aperti, avec inscription possible jusqu’à 24 heures avant et option sur place selon disponibilités.
- Quels produits sont à l’honneur ? Poissons de lac, potiron et légumes d’hiver, lait et fromages, pomme de terre du Lomaso, châtaignes, Reboro, huile d’olive et brocoli de Torbole.
- Où se déroulent les événements ? Dans tout le Garda Trentino et ses vallées : Riva del Garda, Torbole, Nago, Tenno, Comano, Drena, Valle dei Laghi, Alto Garda, Cavrasto, Tiarno di Sotto, Lasino.
