Le portail de l'Italie en France
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Cuisine et Gastronomie
Spaghetti cacio e pepe : la vraie recette romaine (sans crème, sans compromis)
Découvrez les spaghetti cacio e pepe : recette romaine authentique à 3 ingrédients, histoire, choix du pecorino, du poivre et…
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Cuisine et Gastronomie
Vitello tonnato : quand le veau rencontre le thon
Vitello tonnato : découvrez l’origine piémontaise, les secrets du veau tendre et d’une sauce tonnata légère pour un classique italien…
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Cuisine et Gastronomie
Caciocavallo Podolico : origine, terroir et fabrication d’un fromage italien à pâte filée
Il y a des fromages qui nourrissent, et d’autres qui racontent. Le Caciocavallo Podolico appartient à la seconde catégorie. Suspendu…
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Cuisine et Gastronomie
Nouvel An : spécialités culinaires italiennes par régions
Découvrez les traditions culinaires du Nouvel An en Italie: lentilles, cotechino, panettone, spumante et rituels porte-bonheur, spécialités régionales du nord…
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Cuisine et Gastronomie
Noël en Italie : spécialités culinaires régionales du 24 et 25 décembre
Noël en Italie: traditions culinaires des 20 régions, menus du 24 et 25 décembre, du dîner de la Vigilia au…
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Cuisine et Gastronomie
Escalope milanaise : Le croustillant doré de Milan (Cotoletta alla Milanese)
Découvrez l’escalope milanaise (Cotoletta alla Milanese): histoire, origines, versions avec os et “Orecchia d’Elefante”, ingrédients et cuisson au beurre clarifié.
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Mode de Vie
Panini, cartes et albums : l’univers d’une passion italienne
Plongez dans l’univers Panini: histoire de Modène au monde, albums et autocollants mythiques, football, conseils d’achat et de collection en…
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Mode de Vie
Gentilés des régions italiennes : comprendre comment se nomment les habitants de chaque région
Découvrez les gentilés italiens: définitions, suffixes, particularités régionales et liste complète des 20 régions, avec variantes et conseils d’usage.
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Cuisine et Gastronomie
Fromage Caciocavallo Silano : suspendu à maturer, un goût unique
Découvrez le Caciocavallo Silano AOP, fromage iconique du Sud de l’Italie: histoire, savoir-faire des pâtes filées et terroirs qui forgent…
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Ciao
Les chats de Rome et les « gattare » : un autre visage de la Ville Éternelle
Pourquoi Rome est-elle la capitale européenne des chats ? Découvrez son histoire millénaire, ses gattare, ses colonies félines et une…
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Culture et Traditions
Le Bicerin de Turin : boisson mythique du Piémont entre histoire et gourmandise
Découvrez le bicerin de Turin : histoire, recette, lieux où le déguster et conseils pour préparer ce café chocolat crème…
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Ciao
Les eaux minérales italiennes : un trésor de pureté entre nature, culture et bien-être
Découvrez l’univers des eaux minérales italiennes: terroirs volcaniques et alpins, traditions thermales, marques iconiques comme Ferrarelle, Acqua Panna, San Pellegrino.
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Salons et Expositions
Eurochocolate 2025 à Pérouse : La fête entre les nuages
Eurochocolate 2025, festival du chocolat à Pérouse: du 14 au 23 novembre, vivez "La fête entre les nuages" avec dégustations,…
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Cuisine et Gastronomie
Caponata Siciliana : l’aubergine aigre-douce en fête
Découvrez la caponata sicilienne: histoire, ingrédients et recette pas à pas, astuces du chef et accords mets-vins pour un plat…
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Cuisine et Gastronomie
Sfogliatella – Le croustillant napolitain à la ricotta
Découvrez la sfogliatella de Naples: histoire, variantes riccia/frolla et recette pas à pas à la ricotta aux agrumes, croustillante et…
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Le Jubilé 2025, un événement majeur pour l'Église catholique, offre aux fidèles…
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Découvrez l'histoire et la recette traditionnelle du Minestrone, une soupe italienne à…
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Découvrez les régions d'Italie et leur diversité culturelle. De la Vénétie à…
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Osso Buco – Histoire et recette traditionnelle
Découvrez l'histoire et l'origine de l'Osso Buco, une recette traditionnelle italienne. Apprenez…
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La vie quotidienne à Pompéi avant l’éruption
Découvrez le mode de vie des Pompéiens avant l'éruption du Vésuve en…
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Marché de Ballarò à Palerme
Plongez dans l'histoire et la culture sicilienne en explorant le marché animé…
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Les marques de motos italiennes iconiques
Découvrez l'histoire des marques emblématiques de motos, icône de l'excellence et de…
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Frittata : recette facile et délicieuse
Découvrez l'histoire, l'origine et la recette de la frittata, un plat italien…
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Explorez les plus beaux villages d'Italie, des trésors cachés remplis d'histoire, de…
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Les célébrations du 15 août (Ferragosto) à travers l’Italie
Découvrez Ferragosto, une fête italienne unique célébrée le 15 août, mêlant traditions…
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La Stracciatella : Crème de la Mozzarella dans votre assiette
Découvrez la Stracciatella, la crème de la Mozzarella, un trésor culinaire italien.…
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Tête Maure Sicilienne, vase en céramique
Découvrez l'histoire fascinante des têtes de Maure siciliennes, symboles de la culture…
