Restaurant Da U Titti : belle expérience culinaire perchée à Lingueglietta
Un restaurant loin du tumulte au charme ligure
À Lingueglietta , petit village classé parmi les « plus beaux villages d’Italie » (en surplomb d’Arma di Taggia), se niche Da U Titti, un restaurant intimiste qui marie subtilement tradition culinaire ligurienne et création contemporaine. Fondé par le couple Riccardo et Chiara, ce lieu au charme discret séduit par son emplacement panoramique donnant sur la mer et la vallée, ainsi que par son atmosphère raffinée, où chaque détail reflète la passion de ses propriétaires pour la beauté et la gastronomie locale.
L’intérieur se veut sobre et élégant, ponctué de bougies et de meubles modernes, tandis qu’à l’extérieur, la terrasse en pierre devient, aux beaux jours, un lieu magique pour déguster des mets aux saveurs méditerranéennes.
Notre ressenti après notre visite d’octobre 2025
Il est devenu rare de sortir enthousiasmé d’un restaurant. Chez Da U Titti nous avons ressenti l’effet « wow ». Une expérience culinaire enthousiasmante.
- Un accueil souriant et chaleureux, digne des grandes maisons
- Le service des plats rythmé sans aucune attente entre les 8 plates du menu dégustation et sans rush non plus.
- L’équipe de service en salle discrète, efficace et professionnelle
- Une vaisselle élégante sans ostentation.
- Des assiettes au dressage raffiné avec des quantités justes. Chaque plat est l’occasion de découvrir des saveurs nouvelles et des combinaisons d’ingrédients ou épices qui se marient harmonieusement sans aucune faute. Des cuissons parfaites !
- Un travail soigné sur les jus, fonds et sauces qui accompagnent avantageusement les mets sans en dénaturer les saveurs. L’art des sauces qui mijotent longtemps et des jus faits maison !
- Des pâtisseries et mignardises avec juste ce qu’il faut de douceurs sans excès de sucre.
Un sans faute.
Cuisine inventive et enracinée
La cuisine, orchestrée par le chef Riccardo, explore les produits du terroir ligurien avec créativité et respect des saisons. L’approche se veut moderne, équilibrée et sincère, faisant la part belle aux poissons de Méditerranée, aux herbes aromatiques locales et aux légumes frais de saison.
Lors de notre visite, trois menus de dégustation étaient proposés en plus d’un choix à la carte.
- Menu végétarien 5 plats à 65 €
- Menu 6 plats à 68 €
- Menu 7 plats à 85 €
à accompagner d’une carte des vins riche en étiquettes italiennes soigneusement sélectionnées.
Accueil et atmosphère
Chiara veille en salle avec un sourire constant et une attention bienveillante, assurant un service souple et chaleureux qui reflète l’âme familiale du lieu. Le restaurant conserve une ambiance intime, jamais guindée, qui en fait un refuge gastronomique pour couples ou amis en quête d’authenticité.
Informations pratiques
| Détails | Informations |
|---|---|
| Localisation | Via Francesco Dolmetta 2, 18017 Lingueglietta (Province d’Imperia) |
| Téléphone | +39 0183 754510 |
| Fermeture hebdomadaire | Mardi |
| Horaires | Dîner tous les soirs à partir de 19h30 ; service déjeuner uniquement le dimanche |
| Particularités | Terrasse panoramique |
| Cuisine | Italienne, méditerranéenne, ligurienne, moderne |
Questions / Réponses
Pourquoi aller dîner chez Da U Titti ?
Parce que le restaurant allie une vue exceptionnelle, des plats travaillés avec finesse, un service chaleureux et professionnel et un excellent rapport qualité-prix pour la région.
Quelle est la spécialité de la maison ?
Les plats à base de poissons et fruits de mer, accompagnés de sauces originales et de légumes oubliés revisités.
Faut-il réserver ?
Oui, les places étant limitées, surtout pour la terrasse durant la belle saison, la réservation est fortement conseillée.
L’ambiance est-elle adaptée pour un dîner romantique ?
Absolument. L’éclairage feutré, les bougies et la vue sur Lingueglietta créent une atmosphère idéale pour un tête-à-tête.
Da U Titti s’impose comme une étape incontournable pour les gourmets désireux de découvrir une Ligurie intime, faite de simplicité, de passion et de goût. Il témoigne du renouveau d’une cuisine italienne jeune, vivante et respectueuse de son terroir.
Une très belle expérience !
![Ristorante [bu:r] di Eugenio Boer](https://www.italie.fr/wp-content/uploads/2024/05/eugenio-boer-390x220.jpg)
